A partire dalla volontà di valorizzare territorio e tradizioni, Borgo dei Conti Resort offre due proposte gastronomiche autentiche, di elevata qualità ed espressione di passione e dedizione. Il Ristorante fine dining Cedri e la proposta più informale de L’Osteria del Borgo, a cui si accompagna un prestigioso lounge bar che accoglie gli ospiti dall’aperitivo all’after dinner cocktail.
Classe 1982, di origini ischitane, l’amore di Emanuele per la cucina nasce sull’isola. Il più piccolo di cinque figli, Emanuele cresce in una famiglia che gli trasmette un profondo rispetto per il territorio, le tradizioni e la natura.
Le sue prime esperienze in cucina sono state a Ischia, ma il suo desiderio di crescere e sperimentare lo ha portato alla ricerca di nuove sfide, in Italia e all’estero. Nel dicembre 2015 al ristorante Vespasia di Norcia, conquista la sua prima Stella Michelin, che si aggiunge a numerosi altri riconoscimenti da parte de L’Espresso, Gambero Rosso e Passione Gourmet.
